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お花見弁当

京都ならではの味付けで旬菜を楽しむお花見弁当
 
「五感で春を味わう」
 
そんな言葉がぴったりな、趣向を凝らした料理の数々が並ぶ魚三楼のお弁当です。
筍やホタルイカ、花わさび、こごみなど春らしい食材を彩り豊かに取り揃えました。
 
ご用意した料理は、全30品以上。最後の一口まで食べ飽きずに楽しんでいただけるよう、あっさりとした炊きものからコクのある揚げものまでさまざまな品を少しずつ盛り込みました。また、ほとんどのお料理を一口サイズに仕上げておりますので、お子さまやお年寄りも安心してお召し上がりいただけます。
 
特に炊きものや出汁巻玉子は、伏見の井戸水と厳選した昆布、鰹節を使った出汁が味の基本。素材の風味を引き立てる、京都らしい上品な味わいをご堪能ください。
 
ご家族のお祝い事や、おうち時間の楽しみに…。
ぜひみなさまでお召し上がりくださいませ。
 
■お献立
一の重
野菜の信田巻き、筍の炊きもの、桜麩、里芋の唐揚げ、梅人参、あわびの柔煮、海老の旨煮、こごみの炊きもの、蛸の柔煮、湯葉の含め煮、ホタルイカのしぐれ煮、鯛の旨煮、鯛の子の旨煮、こんにゃくのしぐれ煮
 
二の重
出汁巻玉子、鶏松風、蒲鉾、京鰆の幽庵焼き、ヤマモモのシロップ煮、筍の木の芽和え、金目鯛の味噌幽庵焼き、いかわらび、モロコの生姜煮、花見串差し(えび、胡瓜、鴨ロース)、そら豆、桜長芋、鯛の龍飛巻き、サーモンきぬた巻き、花わさびの海苔和え、蛤と帆立の鉄砲和え
 

内容量

2人前

サイズ

保存方法

商品到着後、冷蔵庫にて保存してください

賞味期限

製造から2日

アレルゲン

一部にさけ、えび、あわび、卵、鶏肉、ごま、小麦、大豆を含む

原材料

筍、鮑、卵、鯛等

配送タイプ

冷蔵商品(冷凍商品との同梱は不可)

 

20,000 (税込)

数量:

カートに入れる

 

魚三楼について

魚三楼は江戸時代の明和元(一七六四)年、讃岐出身の初代・三郎兵衛が創業。京の南の玄関口である川陸交通の要衝・伏見港に揚がる瀬戸内の魚や京野菜、また伏見の酒造りを支えた豊かな湧水を使い、各藩の大名屋敷の料理方などを務めました。

幕末、新政府軍と幕府軍が衝突した鳥羽伏見の戦いでは魚三楼の前・京町通に布陣した新撰組が、銃砲で武装した薩摩藩軍へ白刃で斬り込んだといわれています。
表の格子には当時の銃撃戦の弾痕が保存されています。

初代三郎兵衛が高級魚専門の料理屋を構えたのが始まりで、以来水陸交通の要衝・伏見港にあがる鮮魚と京野菜、そして豊かな伏見の銘水「伏水」を使った京料理のお店として歴史を重ねてきました。
鳥羽伏見の戦い当時は官軍の台所番を勤めていたほどで、正に「魚三楼」は伏見が誇る京料理のお店として、現在9代目がその伝統と技を今に生かし輝かせています。

毎朝中央市場や明石の魚屋から運ばれてくる鯛は一番良い部分しか使わないのが「魚三楼」の伝統。またお茶からご飯、決め手の出汁から全て「魚三楼」の井戸から汲み上げられる伏見の銘水を使用し、そして伏見の地酒と相性のいい旬の京野菜を使った伏見の地にとことん拘った伝統ある京料理なのです。

魚三楼について